ハーブを有効活用！健康生活24
健康生活の代名詞！ハーブを有効活用して健康的な生活を送りましょう。

１：ハーブティを飲むときには
自分の好みに合わせてその都度、レモンやミルク、はちみつなどを加えるようにしてみてください。

２：二煎まで有効
一般的なお茶と同じように、二煎までは有効ということになります。それ以降の場合ですと、色は出てくるかもしれませんが独特の香りは失われることになります。最も風味を楽しむことができる際の基準になります。
飲んだ後に余ったものとしては、お風呂に入れるなどで活用することもできます。

３：ドライ・ティーとフレッシュティー
ドライ・ティーとフレッシュティーを比較した場合、同じ素材を使っているとしたら、フレッシュティーのほうが透明感が強く出ることになります。また、香りに関してはフレッシュのほうが若干青臭いと感じるかもしれません。しかし、それも素材によってはドライのほうが香りが豊かになるものなどもあります。
カモミールなどは、フレッシュティーで楽しむほうが良いとされているものでもあります。それぞれの好みがありますので、フレッシュかドライか、どちらも試してみてもよいかもしれません。自分にとって好みのハーブティを見つけることができるようになります。

４：ティーパックを使う場合
市販されているティーパックの場合には、中身のドライの素材がかなり細かくなっています。そのために、かなり濃い目に出てしまうこともあるようですね。あまりハーブティに慣れていないというときには、濃い目のティーには苦手意識を感じてしまうこともあるかもしれませんので、最初のうちは薄めから試していくようにしてください。

５：外国産のハーブティ
中には、外国から直輸入されているハーブティミックスなどもあります。また、海外旅行のお土産としてハーブティなどもありますが、こういったものは特にクセが強いものですので、あまり馴染めない人もいるかもしれません。
西洋の場合には、ハーブティは薬湯として用いられてきたという経緯がありますから、そういった意味ではおいしさということはあまり考えられていないかもしれません。そのときは、お好みでミルクやレモン、はちみつなどを加えて味を調整してみてください。

１：フレッシュハーブティを淹れる際には
ドライ・ティーと同じ要領で、フレッシュティーも淹れることができるようになります。

２：分量を量る
フレッシュティーの場合には、一人分の素材はスプーン約三杯程度ということになります。フレッシュの場合には、常にドライの場合の三倍という基準で考えておくとよいでしょう。ハーブの香りによっても左右されることになりますが、10センチ程度の枝を一本から二本入れておくことでも、一人分の目安になります。

３：フレッシュハーブを洗うとき
フレッシュハーブを洗うときには、さっと水で洗い水気を切るようにしてください。

４：フレッシュハーブの利用できる部分
ハーブにある柔らかい部分はそのまま、枝の中に硬いものがある場合には、葉だけを使うことになります。

５：フレッシュハーブティーを淹れる場合
使用をするポットの大きさに合わせて、素材を適当な形に分けるようにしましょう。しかし、その際にあまり細かくしすぎてしまうと、ポットの中に臭いが残ってしまう場合もあります。多少粗いくらいでも大きさとしては十分です。また、少し大きめに素材を使うことで、フレッシュハーブティーならではの贅沢さを楽しむこともできます。

１：分量を量る
一人ぶんの分量としては、ドライ・ティーの場合はスプーン約一杯程度になります。市販のドライ・ティーの場合には、葉が細かくなっているものと葉の原型を保っているものの二種類があります。葉の形が残っているものに関しては細かくする必要はありませんが、細かくなっているものはやや少なめに使うようにしてください。ティーパックを使用するという方法もあります。

２：入れ物を使う
用意をしたハーブを、適量ポットなどの入れ物に入れます。そして、一度沸騰させてからしばらく待った熱湯を注ぎ込んでいきます。その際、香りが逃げていかないようにすぐに蓋をするようにしてください。そこから花や葉のティーの平均時間である5分程度待つことによって、丁度よくなると思います。また、ハイビスカスのような大きなかたまりになっているものや、根の部分が硬い素材になっているものなどは、時間を少し長めにするとよいでしょう。その場合でも、時間は十分以内にするようにしてください。

３：ハーブティの濃さ
ハーブティーを濃くして楽しみたいというときには、素材の量を多めに要れるようにしましょう。その際、ハーブティーの風味を失わないためには、時間を長くして濃いハーブティーを得るようにすることはやめておきましょう。あくまで素材の量自体を増やすということが理想的です。

４：ハーブティの色
マロウはあくまで例外となりますが、その色合いの変化を楽しむために、カップの中にはドライの花を入れてお湯を注ぐという方法があります。これによって、ブルーのティーが時間によってグレーへと変化をして、さらにレモン汁を落とすことでピンクに変わっていきます。

精油は天然の成分ですので、これを身体に取り入れることによって人間の体が本来持つ自然治癒力を高めることができるようになります。そうすれば、美容と健康の維持を行うことができるのがアロマテラピーということになります。体内に取り入れるための方法としては、吸入をすることや引用をすること、またはマッサージをすることで皮膚から吸収することができます。

アロマテラピーを行うということは、古代エジプト時代にまでその起源がさかのぼることになります。その当時は、スパイスや芳香性の草などを用い、ミイラ作成を行うことた、美容や医療などを行っていたといいます。
こういった知識は、植物療法や芳香療法といった形でギリシャへと受け継がれることになり、それはローマ人に受け継がれ、アラブ人へと受け継がれていくことになります。

最終的に、十字軍の遠征によってヨーロッパ人がその文化に接触をすることになり、ヨーロッパの各地で芳香療法が学ばれるようになり、学校も生まれるに至りました。こうなることで、アロマテラピーの知識は一般人にも浸透をしていったのですね。
しかし、19世紀以降の近代医学の発達によって、アロマテラピーというものは徐々に軽視されることになります。近代医学というものは効果も即効性があり、緩やかに効き目をもたらすアロマテラピーに比べて優遇されることになっていきます。そして衰退をしていったアロマテラピーの知識は、民間で受け継がれていくことになったのです。

そして、そのアロマテラピー技術が現在になって再び注目を集めているといえます。エステティック業界などでは特にアロマテラピーは優遇され、芳香性の薬草などを用いることで、美容を促進することができるようになっています。また、上質な眠りを得ることが出来るようになるアロマテラピーなども行われるようになりました。

さらに詳しいハーブの歴史については、こちらを参照してください。

ハーブに対してスパイスというものは、どのような違いを持っているのでしょうか。ハーブの考え方としては、人間の生活に役立てることができる自生植物、というものがあります。
その条件で考えてみると、ナツメグやペッパー、クローブやシナモンなどのスパイスに関しても、ハーブということがいえるのではないでしょうか。これも、インドやマダガスカルや東南アジアでは立派に自生植物として人間の生活に役立てられています。

では、逆にスパイスという分類はどういったものなのでしょうか。これは、ヨーロッパ文化圏での習慣的な分類のされ方になります。スペインやポルトガルの船が、大航海時代に南国の植物を持ち帰ってきた際、それがスパイスと呼ばれるようになったのです。その結果、元々自国に自生していてハーブとして使われていた植物とは区別されるようになったのです。
つまり、元々スパイスもハーブという種類の中の、一つの区画に過ぎなかったということなのですね。

ハーブというものは、自生をしているもの、ということになります。野菜などでは、人間が手を加えることによって品種改良が行われるということもありますよね。しかし、それに対してハーブは自然の力の中で育ってきた植物であるということになります。キャベツやセロリ、たまねぎなども、以前はハーブとして考えられていました。
ですが、現在では農業として栽培されるようになっているために、それは野菜という分類になるのです。ハーブというのは、人間の生活に役立てることができる、自生植物、ということになります。
ですから、有名なハーブばかりのように、すべてのハーブが芳香を持っているかというとそうでもありません。芳香を持たないハーブも、立派にハーブとして分類されるものなのです。
人間の手の入っているものは野菜、あくまで自生をしている植物がハーブということになるでしょう。そして、香りを持っている香草だけがハーブというわけでもないのです。

ヨーロッパで伝わってきたハーブといえば、ローズマリーやセージ、タイム、カモミール、ラベンダーなどがあります。
人間の歴史の中では、ハーブとの強い関わりがある民族が非常に多くあります。日本に限定してみれば、シソやショウガやサンショウ、ワサビといったものも、固有のハーブといえるものになるでしょう。
南米アマゾンでは、そこだけにしか伝わっていない薬用植物が何百種類とあるのではないかと推測されているほどです。また、中国漢方でもハーブは用いられているといえます。薬草が使われることも、日本でもよく飲まれるウーロン茶なども、ハーブの一種として考えることができるのではないでしょうか。
そういったものを考えていくと、ハーブというものは非常に大量の種類があるということになるのです。雑草と呼ばれる草の中にも、立派にハーブと呼べるものもあります。例えば、タンポポ、スギナ、オオバコ、シバムギというような植物ですが、これもそれぞれダンデライオン、ホーステイル、プランテイン、カウチグラスというハーブとしての呼び名があります。

ハーブは、別の呼び方として香草という言い方がされることもあります。つまり、ハーブといえばそれだけ香りを連想することになるのではないでしょうか。
昔、中世ヨーロッパの時代などには、ハーブの中で香りを持っているものなどは、魔よけとしての効果があると信じられていたこともあります。それだけハーブには香りが重視されていたということになりますが、現在でもハーブと呼ばれているものの中には、特徴的な香りを持っているものもありますよね。

といっても、ハーブのすべてが香草というわけではありません。実際に、料理に用いたりするようなハーブの中には、芳香を放つものもありますので、その点でよく混同されがちになります。
ハーブの香りというのは、植物に含まれているエッセンシャルオイルが元であり、このエッセンシャルオイル、または精油を正しい方法で用いることによって、人間の身体は様々な恩恵を得ることができるようになります。

このようなハーブの精油を用いた手法を、アロマテラピーと呼ぶことがあります。これまでも人間は、アロマテラピーの自然療法を様々な形で役立ててきました。芳香は、ハーブの持っている特徴的な力の一つ、ということになります。

ハーブ（Herb）という言葉は、そもそもラテン語であるHerbaという言葉に原型があります。これは、草を意味しているのですが、それは地球上の様々なところに存在している草のすべてを含んでいる言い方なのです。では、植物の中ではハーブと呼ばれるものはどのくらいの種類になっているのでしょうか。

といっても、すべての植物がハーブであるとする考え方もあります。ハーブは、人間の生活に役立つ植物という意味の言葉ですので、役に立たない植物というものがハーブでない、ということになります。しかし、すべての植物は人間の役に立つといえるのではないでしょうか。