２：二煎まで有効
一般的なお茶と同じように、二煎までは有効ということになります。それ以降の場合ですと、色は出てくるかもしれませんが独特の香りは失われることになります。最も風味を楽しむことができる際の基準になります。
飲んだ後に余ったものとしては、お風呂に入れるなどで活用することもできます。

３：ドライ・ティーとフレッシュティー
ドライ・ティーとフレッシュティーを比較した場合、同じ素材を使っているとしたら、フレッシュティーのほうが透明感が強く出ることになります。また、香りに関してはフレッシュのほうが若干青臭いと感じるかもしれません。しかし、それも素材によってはドライのほうが香りが豊かになるものなどもあります。
カモミールなどは、フレッシュティーで楽しむほうが良いとされているものでもあります。それぞれの好みがありますので、フレッシュかドライか、どちらも試してみてもよいかもしれません。自分にとって好みのハーブティを見つけることができるようになります。

４：ティーパックを使う場合
市販されているティーパックの場合には、中身のドライの素材がかなり細かくなっています。そのために、かなり濃い目に出てしまうこともあるようですね。あまりハーブティに慣れていないというときには、濃い目のティーには苦手意識を感じてしまうこともあるかもしれませんので、最初のうちは薄めから試していくようにしてください。

５：外国産のハーブティ
中には、外国から直輸入されているハーブティミックスなどもあります。また、海外旅行のお土産としてハーブティなどもありますが、こういったものは特にクセが強いものですので、あまり馴染めない人もいるかもしれません。
西洋の場合には、ハーブティは薬湯として用いられてきたという経緯がありますから、そういった意味ではおいしさということはあまり考えられていないかもしれません。そのときは、お好みでミルクやレモン、はちみつなどを加えて味を調整してみてください。

２：分量を量る
フレッシュティーの場合には、一人分の素材はスプーン約三杯程度ということになります。フレッシュの場合には、常にドライの場合の三倍という基準で考えておくとよいでしょう。ハーブの香りによっても左右されることになりますが、10センチ程度の枝を一本から二本入れておくことでも、一人分の目安になります。

３：フレッシュハーブを洗うとき
フレッシュハーブを洗うときには、さっと水で洗い水気を切るようにしてください。

４：フレッシュハーブの利用できる部分
ハーブにある柔らかい部分はそのまま、枝の中に硬いものがある場合には、葉だけを使うことになります。

５：フレッシュハーブティーを淹れる場合
使用をするポットの大きさに合わせて、素材を適当な形に分けるようにしましょう。しかし、その際にあまり細かくしすぎてしまうと、ポットの中に臭いが残ってしまう場合もあります。多少粗いくらいでも大きさとしては十分です。また、少し大きめに素材を使うことで、フレッシュハーブティーならではの贅沢さを楽しむこともできます。

２：入れ物を使う
用意をしたハーブを、適量ポットなどの入れ物に入れます。そして、一度沸騰させてからしばらく待った熱湯を注ぎ込んでいきます。その際、香りが逃げていかないようにすぐに蓋をするようにしてください。そこから花や葉のティーの平均時間である5分程度待つことによって、丁度よくなると思います。また、ハイビスカスのような大きなかたまりになっているものや、根の部分が硬い素材になっているものなどは、時間を少し長めにするとよいでしょう。その場合でも、時間は十分以内にするようにしてください。

３：ハーブティの濃さ
ハーブティーを濃くして楽しみたいというときには、素材の量を多めに要れるようにしましょう。その際、ハーブティーの風味を失わないためには、時間を長くして濃いハーブティーを得るようにすることはやめておきましょう。あくまで素材の量自体を増やすということが理想的です。

４：ハーブティの色
マロウはあくまで例外となりますが、その色合いの変化を楽しむために、カップの中にはドライの花を入れてお湯を注ぐという方法があります。これによって、ブルーのティーが時間によってグレーへと変化をして、さらにレモン汁を落とすことでピンクに変わっていきます。

アロマテラピーを行うということは、古代エジプト時代にまでその起源がさかのぼることになります。その当時は、スパイスや芳香性の草などを用い、ミイラ作成を行うことた、美容や医療などを行っていたといいます。
こういった知識は、植物療法や芳香療法といった形でギリシャへと受け継がれることになり、それはローマ人に受け継がれ、アラブ人へと受け継がれていくことになります。

最終的に、十字軍の遠征によってヨーロッパ人がその文化に接触をすることになり、ヨーロッパの各地で芳香療法が学ばれるようになり、学校も生まれるに至りました。こうなることで、アロマテラピーの知識は一般人にも浸透をしていったのですね。
しかし、19世紀以降の近代医学の発達によって、アロマテラピーというものは徐々に軽視されることになります。近代医学というものは効果も即効性があり、緩やかに効き目をもたらすアロマテラピーに比べて優遇されることになっていきます。そして衰退をしていったアロマテラピーの知識は、民間で受け継がれていくことになったのです。

そして、そのアロマテラピー技術が現在になって再び注目を集めているといえます。エステティック業界などでは特にアロマテラピーは優遇され、芳香性の薬草などを用いることで、美容を促進することができるようになっています。また、上質な眠りを得ることが出来るようになるアロマテラピーなども行われるようになりました。

さらに詳しいハーブの歴史については、こちらを参照してください。

では、逆にスパイスという分類はどういったものなのでしょうか。これは、ヨーロッパ文化圏での習慣的な分類のされ方になります。スペインやポルトガルの船が、大航海時代に南国の植物を持ち帰ってきた際、それがスパイスと呼ばれるようになったのです。その結果、元々自国に自生していてハーブとして使われていた植物とは区別されるようになったのです。
つまり、元々スパイスもハーブという種類の中の、一つの区画に過ぎなかったということなのですね。

といっても、ハーブのすべてが香草というわけではありません。実際に、料理に用いたりするようなハーブの中には、芳香を放つものもありますので、その点でよく混同されがちになります。
ハーブの香りというのは、植物に含まれているエッセンシャルオイルが元であり、このエッセンシャルオイル、または精油を正しい方法で用いることによって、人間の身体は様々な恩恵を得ることができるようになります。

このようなハーブの精油を用いた手法を、アロマテラピーと呼ぶことがあります。これまでも人間は、アロマテラピーの自然療法を様々な形で役立ててきました。芳香は、ハーブの持っている特徴的な力の一つ、ということになります。

といっても、すべての植物がハーブであるとする考え方もあります。ハーブは、人間の生活に役立つ植物という意味の言葉ですので、役に立たない植物というものがハーブでない、ということになります。しかし、すべての植物は人間の役に立つといえるのではないでしょうか。